Opiskelijan arki vaatii useimmiten tarkkaa organisointia, myös ruokahankintojen suhteen. Mikäli tykkäät käydä kahviloissa, ostat sieltä käydessäsi vähintäänkin kahvin. Mutta oletko pohtinut, kuinka voisit pienentää esimerkiksi näiden kahvihetkiesi kustannuksia?
Teksti ja kuvat: Emma Pekkanen
Leivonta jo sanana voi monelle olla pelottava mörkö, jota ei edes harkita vaihtoehdoksi säästää. Moni kokee, että leivonta on hankalaa, koska ohjeissa on tuhottomasti valmistusvaiheita ja tarkkoja mittoja, joita täytyisi noudattaa. Tämä ei kuitenkaan pidä aina paikkaansa ja leipominen voi olla todella helppoa ja nopeaakin kun siihen uskaltaa syventyä paremmin. Perusleivontaan et tarvitse erikoisia raaka-aineita, etkä hankalia valmistusvaiheita.
Parhaimmillaan leivonta voi olla sitä, että sekoitat vain kaikki aineet yhdessä taikinaksi ja laitat sen uuniin paistumaan. Itse tehdessä säästät paljon rahaa, koska raaka-aineet voi hankkia samalla hinnalla ellei halvemmallakin kuin yksi kahvi ja leivonnainen maksaisivat kahvilasta ostettuna.
Kahvilakäynnin hinnalla saat valmistettua leivonnaisia selkeästi enemmän verrattuna yhden leivonnaisen hintaan, jonka ostat kahvilasta. Tässä artikkelissa nostan esille pari simppeliä leivontareseptiä ja tuon esille myös niihin hankittavien raaka-aineiden kustannuksia.
Miten hyödyntää ylijäämä kaurapuuro?
Kaurapuuro on terveellinen vaihtoehto aamupalapöytään, mutta entä jos keität sitä yli omien tarpeidesi?
Jos vanhan puuron uudelleen lämmitys ei houkuttele niin siitä kannattaa valmistaa herkullisia kaurapuurorieskoja. Ne ovat niin helppoja valmistaa ja ennen kaikkea herkullisia! Vältyt myös ruokahävikiltä kun uudelleen jalostat ylijääneen puurosi.
Kaurapuurorieskat 6-7 kpl
- 3dl kaurapuuroa
- 1,5dl vehnäjauhoja
- 1tl leivinjauhetta (voi tehdä ilman tätäkin)
- 0,5-1tl suolaa (riippuen kuinka paljon olet jo lisännyt valmiiseen puuroosi)
- 1rkl öljyä tai sulatettua voita/muuta rasvaa
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen tasalämmölle. Yhdistä vehnäjauhoihin leivinjauhe. Sekoita jauhoseos kaurapuuroon. Lisää lopuksi öljy ja sekoita. Jaa taikina 6-7 osaan pellille leivinpaperin päälle ja litistele taikinapalat rieskoiksi jauhoja apuna käyttäen.
Voit vaihtoehtoisesti tehdä taikinasta yhden ison rieskan ja leikata paloiksi paistettuna. Pistele rieskoihin/rieskaan reikiä haarukalla. Paista hieman uunin keskitasoa ylempänä 10-15 minuuttia. Voitele valmis rieska/rieskat esimerkiksi sulatetulla voilla.
VINKKI:
Jos sinulla ei ole kaurapuuroa valmiina odottamassa niin 3dl kaurapuuroa saat valmistettua mikrossa näillä ainemäärillä:
- 2,5dl kaurahiutaleita
- 1,5dl vettä tai maitoa
Voit myös valmistaa rieskat helposti gluteenittomiksi kun vaihdat kaurahiutaleet ja jauhot gluteenittomiin tuotteisiin.
Makeaa leivontaa porkkanasta
Porkkana on edullinen raaka-aine niin makeaan kuin suolaiseen leivontaan. Jos pidät porkkanasta niin ihastut varmasti tähän suussa sulavaan porkkanamutakku reseptiin, joka myöskään ei vaadi suurta vaivaa valmistuksen osalta.
Mutakakku mielletään yleensä vain suklaaseen, mutta koitapa vaihtelun vuoksi suklaan tilalle porkkanaa! Tämä ihana leivonnainen onnistuu munattomana, mutta tarvittaessa myöskin täysin maidottomana ja gluteenittomana.
Porkkanamutakakku
18-20 cm vuokaan
- 2 isoa porkkanaa hienoksi raasteeksi raastettuna (noin 3dl porkkanaraastetta)
- 200g voita (tai vegaaniseen ja maidottomaan Eleplantia)
- 2,25dl hienoa sokeria tai fariinisokeria
- 2,5dl vehnäjauhoja
- 1dl perunajauhoja
- 1tl kanelia
- 1tl jauhettua kardemummaa
- 1tl leivinjauhetta
- 0,5tl suolaa
Laita uuni kuumenemaan noin 180 asteeseen tasalämmölle. Sulata voi tai Eleplant. Lisää sulaneeseen rasvaan sokeri. Lisää porkkanaraaste ja sekoita tasaiseksi. Yhdistä kuivat aineet toiseen astiaan ja lisää ne lopuksi taikinaan. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, mielellään irtopohjavuokaan. Paista mutakakkua uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia uunisi tehosta riippuen. Mutakakku saa olla keskeltä hieman hytkyvää kun otat sen pois uunista. Jäähdytä kunnolla ennen vuoan reunojen irrotusta.
VINKKI:
Jos haluat kakusta juhlavamman, koristele se kermavaahdolla. Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla kakkua hieman haaleana esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.
Kardemummakerma kakun päälle:
- 1,5 dl kuohukermaa
- 1-2rkl sokeria
- 1tl jauhettua kardemummaa
Vatkaa ainekset keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. Pursota tai pursota vaahto kakun päälle. Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla kerman erikseen.
Mitä raaka-aineet keskimäärin kustantavat?
Esimerkkihintoja
Alla pieni esimerkki listaus raaka-aineiden hinnoista, joiden avulla voit hahmottaa leivonnan kustannuksia. Näissä kannattaa huomioida, että alla olevista pakkauksista voit leipoa useampaan kertaan. Näitä hintoja yhdistellessäsi voit huomata, kuinka esimerkiksi 10€ budjetilla saat leivottua ison määrän uunituoreita herkkuja itsellesi tai vaikka myös ystävillesi tarjoiltavaksi.
Kaurapuurorieskan raaka-aineiden hintoja (3/2026)
|
Kategoria
|
Tuote
|
Pakkauskoko
|
Hinta
|
|---|---|---|---|
|
Nalle pikakaurahiutale
|
500g
|
||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
Porkkanamutakakun raaka-aineiden hintoja (3/2026)
|
Kategoria
|
Tuote
|
Pakkauskoko
|
Hinta
|
|---|---|---|---|
|
Kotimaista
|
500g
|
||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|